Bäckerei Schwetje heißt Sie herzlich willkommen!

Seit mehr als 113 Jahren geben die Schwetje's ihr Wissen und fachliches Können an die nachfolgende Generation weiter. An erster Stelle steht dabei der tägliche Anspruch, unsere Kunden mit höchster Backqualität zu überzeugen. 

 

Die handwerklich anspruchsvolle Backtradition, die Verwendung hochwertiger und natürlicher Rohstoffe aus Deutschland und der Region bei unseren Brot- und Brötchenspezialitäten sieht und schmeckt man!

Bei Schwetje gehört es zur Tradition, dass jedes Brot von Hand gemacht wird.

Das fängt schon beim Teig an: Wir verwenden bei der Herstellung ausschließlich Natursauerteig, den wir selbst herstellen und hochwertige natürliche Rohstoffe.

 

 

Zunächst werden die Teiglinge abgewogen, um jeweils ein einheitliches Gewicht zu erreichen. Danach folgt ausschließlich Handarbeit: Jeder Teigling wird einzeln geknetet, geformt und veredelt. So machen wir aus jedem unserer Brote ein handgeformtes Einzelstück.

Die so hergestellten Unikate werden im alten gemauerten Senking-Ofen gebacken, der die Backstube selbst im eisigsten Winter mollig warm hält. Der massive Ofen ist mehr als ein halbes Jahrhundert in der Backstube der Familie in Betrieb. Was in diesem Ofen gebacken wurde ist höchster Brotgenuss! 

Entdecken Sie unsere Backqualität.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Bäckerei Schwetje
Eckemekerstraße 2
31134 Hildesheim

Kontakt

Rufen Sie einfach an unter

 

05121-34461

 

oder nutzen Sie unser Kontaktformular.

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